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📖 Aperçu et résumé du livre
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Le célèbre chef, écrivain et personnalité de la télévision, Anthony Bourdain, et Joel Rose (Kill The Poor) sont de retour avec la suite de leur best-seller classé n° 1 au New York Times, GET JIRO!, chez Vertigo.
Dans GET JIRO: BLOOD AND SUSHI, Bourdain et Rose explorent les origines du mystérieux Jiro et ce qui a fait de lui le chef qu'il est devenu. Né héritier d'une famille criminelle yakuza, Jiro n'a jamais aspiré à suivre la voie criminelle qui lui était tracée, choisissant plutôt d'étudier en secret la riche histoire culinaire de son pays – une activité qui aurait de lourdes conséquences s'il était découvert par son père gangster ! Et à mesure que l'intérêt de Jiro pour l'art culinaire grandit, le défi de garder séparés ses mondes artistique et criminel devient trop grand, provoquant une perte personnelle qui changera à jamais le destin de Jiro.
Dans GET JIRO: BLOOD AND SUSHI, Bourdain et Rose explorent les origines du mystérieux Jiro et ce qui a fait de lui le chef qu'il est devenu. Né héritier d'une famille criminelle yakuza, Jiro n'a jamais aspiré à suivre la voie criminelle qui lui était tracée, choisissant plutôt d'étudier en secret la riche histoire culinaire de son pays – une activité qui aurait de lourdes conséquences s'il était découvert par son père gangster ! Et à mesure que l'intérêt de Jiro pour l'art culinaire grandit, le défi de garder séparés ses mondes artistique et criminel devient trop grand, provoquant une perte personnelle qui changera à jamais le destin de Jiro.
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